Monthly Archives: July 2011

Sådan ligger landet

Engang imellem kommer der nogle virkelig guldkorn fra Dyrenes Beskyttelse. Denne gang, en undersøgelse af Dansk Landbrug.
Og her snakker vi altså fra en forening, der ikke provomere veganisme ;o)

Jeg har valgt at lægge et par uddrag herind, af det jeg finder vigtigst at nævne i artiklen – Dyrevelfærden! Resten af artiklen kan læses her, hvis man har lyst til dét: http://www.dyrenesbeskyttelse.dk/sites/default/files/pjecer/Dyrenes%20Beskyttelse%20generelt/saadan_ligger_landet.pdf

>>Næst efter USA er Danmark det land, hvor der
bruges mindst arbejdstid pr. produceret svin
Godt en halv time (0,59 timer). Det er den tid, danske svineproducenter
i gennemsnit bruger pr. produceret svin. Det viser
på den ene side, hvor effektiv dansk svineproduktion er, og på
den anden side, hvor lidt tid producenten har til at tilse og sikre
velfærden for sine svin.<<<

Når jeg viser film som Meet Your Meat og Earthlings til folk, hører jeg tit den der: “Ja, men det er jo også i USA!” – Well, DK er 2. værst…

>>Næsten hver anden af de kontrollerede svinebesætninger
fik indskærpelser og/eller politianmeldelser
Hvert år bliver dyrevelfærden kontrolleret i mindst 5 % af alle
landets besætninger på mindst 10 dyr. Alle landbrugsdyr og heste
er omfattet af velfærdskontrollen, som foretages uanmeldt
af landets dyrlæger. I forbindelse med velfærdskontrollen i 2009
fik næsten halvdelen af de kontrollerede svinebesætninger og
2/3 af de kontrollerede pelsdyrsbesætninger indskærpelser og/
eller politianmeldelser.<<

Her taler tallene for sig selv. Når det kommer til de få krav der er til landmændenes pasning af dyrene, skal det satemne stå galt til, når disse tal kommer frem!!!

>>Mere end hver fjerde so findes selvdød eller aflives
På ti år er antallet af selvdøde og aflivede søer mere end fordoblet.
I 2010 endte flere end hver fjerde so (26,7 % af alle søer) deres
liv som selvdøde eller aflivede før endt produktionsliv (dvs. inden
slagtning eller eksport). I 1990 var det hver tiende (10,2 %).<<

Det er sgu hårdt job at være mor!!

>>Tal fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet viser, at 99,2
% af alle danske pattegrise halekuperes (EFSA 2007). Halekupering
foretages for at mindske forekomsten af halebid, der er en
stressreaktion, som bl.a. kan opstå, hvis svinene går for tæt eller
mangler rodemateriale (f.eks. halm) at beskæftige sig med. De
danske regler om halekupering af svin siger: ’§ 4. Svin må ikke
halekuperes rutinemæssigt.’ og ’Inden halekupering foretages,
skal der være forsøgt foranstaltninger for at forhindre halebidning
under hensyntagen til miljøet og belægningsgraden. Utilstrækkelige
staldforhold eller driftsledelsessystemer skal ændres.’<<<

Hvilket fortæller en del om grisenes psykiske velfærd – Eller mangel på samme.

Billede taget på Roskilde Dyreskue ’11

Categories: Dyreret | Leave a comment

Veggie Kiksekage

Min kiksekage er enormt populær blandt veganere – Sukret, tung og usund! Præcis som en kiksekage skal være! Derfor deler jeg nu opskriften med jer, på en ægte vegansk kiksekage, der smager som man husker den fra barn af!

Ingredienser:

Æggeerstatning svarende til 3 æg
150 g flormelis
1 tsk vanilliesukker
Reven appelsinskræl fra en halv appelsin
200 g palmin plantefedt
100 kakao
Kiks (jeg bruger mariekiks)

Fremgangsmåde:

Pisk æggeerstatningen sammen med flormelis og vanilliesukker og appelsinskræl i en skål.

Kog palminen og bland kakaoen i. Lad den køle af til den er lunken og hæld den så langsomt i skålen med resten af tingene, imens du pisker. Pisk det hele godt.

Tag en form, læg bagepapir i og læg et lag af chokolademassen du nu har lavet i bunden. Læg så et lag kiks, chokolademasse, kiks, chokolademasse. Stil den i køleskabet og lad den stivne.

Categories: Mad/Opskrifter, Mad: Fødselsdag, Mad: Kager/desserter | Leave a comment

Spise aktivisme

Jeg prøver at starte et spise-aktivisme projekt, for at samle penge til Dyrenes Alliance. Jeg håber selvfølgelig at det bliver en succes, og at andre vil gøre det efter senere, både med formål at støtte DA, men også at støtte andre gode og dyrevenlige formål!

Princippet er simpelt. Kom og spis, og støt samtidig Dyrenes Alliance!David og jeg laver en masse lækkert vegansk fråder, mad og desserter. Der vil være spil og lege hvis stemningen er til det.
Alt du medbringer er dig selv og godt humør.

…En stor del af maden vil være skraldet, for at holde budgettet lavt og støtte miljøet, så man skal have det ok med det. Min mor donerer også en del råvarer =) Det der mangler køber jeg ind. Overskuddet (og lidt til) vil så blive doneret til Dyrenes Alliances lokalgrupper, for at hjælpe dem, til at kunne lave bedre arrangementer for dyrene!

For at deltage og fråde løs i så meget mad man overhovedet kan klemme ned, giver man en donation på en flad halvtredser. Ønsker man at donere mere end det, for denne veganske himmelfråder, er man selvf. velkommen, det går jo til et godt formål aka. Dyrenes Alliance!

Alt maden vil selvf. være vegansk, men man er velkommen om man er veganer, vegetar eller kødspiser! (Faktisk opfordrer jeg til man lokker en kødspiser med hvis man kan!)

Menuen er som følger, med forbehold for ændringer og tilføjelser:

Lasagne
Raw suppe
Samosaer
Dahl
Bønnegryde
Risotto
Madtærter
Kiksekage
Raw sukkerfri kage
Alm. kage
Boller
Brød med hummus

Det foregår i KBH NV
Categories: Dyreret, Mad/Opskrifter | Leave a comment

Projekt Kefir er startet!

Jeg hørte for ikke så længe siden om den geniale ting, kaldet vandkefir! Princippet er meget simpelt. Kelfir er en kultur man dyrker, en symbiose mellem svampe og bakterier, fyldt med dejlige mikroorganismer der hjælper ens krop. Lidt som youghurt kulture, bare meget bedre. Da det tilføjer protein, essentiale mineraller og b-vitaminer. Det har en beroligende effekt på nervesystemet og det kan hjælpe mod mange lidelser, blandt andet blære og nyreproblemer, hvilket jeg lider af, igennem to år nu. Kefiren menes at stamme fra Kaukasus, og et mere eller mindre videnskabeligt koblet sammen med folks lange levealder og sunde helbred. Folk fra Kaukasus drikker vandkefir fra barnsben af og har den højeste gennemsnitlige levealder – 110 år.

Der findes også mælkekefir, men det er ikke særlig dyrevenligt ;o)

Kefir er nogle små gryn, man putter i vand og tilsætter sukker. Sukker er et must, da dette er hvad grynene lever og fermentere af. Sukkerstofferne bliver omdannet af kefiren til kulsyre, mælkesyre og alkohol. Den skal stå i stuetemperatur.
Når den har gæret to døgns tid, kan man sigte vandet fra, hælde nyt vand på grynene og fodre med sukker.

Jeg glæder mig til at kunne drikke den første tår! Og til at se min lille kultur formere sig, så jeg kan dele den med venner og andre interesserede! :D

Jeg har læst at rørsukker skulle være det bedste at fodre med. Jeg havde kun raffineret sukker, da jeg fik den, så det er den fodret med til start. Jeg får fat i rørsukker hurtigt muligt!

Categories: Mad/Opskrifter | Leave a comment

Hjælp med at gøre verden vegansk!

At være vegetar, redder gennemsnitligt ca. 95 dyreliv om året. Hver person du overbeviser om at vegetarisme er det rigtige valg, redder altså 95 dyreliv mere om året! Lige nu er der ca. 160.000 vegetare i DK – Skal vi ikke få det antal til at stige?!

Her er nogle gode tips til at sprede det vegetariske budskab:

1. Snak med andre om vegetarisme, vær åben og positiv, og lad være at virke fordømmende overfor deres valg.

2. Uddel flyers om vegetarisme! Der kan bestilles nogle udmærkede igennem Anima.dk og du kan også dele ud med andre! Find din nærmeste lokalforening, der uddeler flyers, på dyrenesalliance.dk

3. Skriv om vegetarisme på nettet. Start debatter på debatfora, eller læg artikler ind. Dyrefora, hvor folk i forvejen er glade for dyr, er et godt sted at starte. Skriv om hvorfor du er veg, hvad det vil sige at være veg, hvad der sker med dyrene i industrien, link til sider om vegetarisme.

4. Del vegetariske budskaber på din facebook. Link til vegetarsider, læg statusopdateringer ud om vegetarisme og hvorfor det er så godt og post en masse lækre billeder af vegmad! Du kan også linke til denne blog.

5. Inviter venner og familie på lægger vegmad!

6. Giv folk bøger som “Om at spise dyr” eller vegetariske kogebøger i fødselsdags og julegave.

7. Gå med tøj med veganske budskaber

8. Klister klistermærker med veganske budskaber på din bærbare

9. Tag til veganske fællesspisninger og medbring en kødspisende ven!

10. Vis at du er sund og har det sjovt med din veg. livsstil!

11. Er du kreativ, så spred budskabet sådan. Lav tegninger malerier, sange, plakater, digte, noveller, romaner osv. med veg. budskaber! Kun fantasien sætter grænser!

12. Lav en biblioteksudstilling om vegetarisme

13. Tag til åbent landbrug og tag billeder af dyrene

Og vigtigst af alt! Hav din basalviden i orden, når du bliver spurgt om ting af nysgerrige folk!

Det bedste er, at det virker! Jeg har fået ufattelig mange henvendelser fra folk, der har set hvad jeg har skrevet på debatfora på nettet, og nu vil være vegetare pga. det! Jeg stoppede med at tælle, efter de første 30 ;o) Flere af dem er jeg endda blevet gode venner med netop pga. det!

Billeder jeg har taget og postet på facebook har også givet pote. Flyers jeg har delt ud, hvor folk senere har mødt mig når jeg delte ud på gaden igen og sagt at de havde læst den, sidst de fik den og var nu blevet vegetare! Så gå igang, det virker! Selv det mindste har en effekt! Gør du bare lidt hver dag, så redder du massevis af dyr!

Her er eksempler på citater der kan postet på facebook:

– My Mom taught me to be nice, and she also taught me to eat meat, eggs and dairy. I figured out that you can’t do both, so I went with being nice. Thanks for the advice Mom!

– Why do people worry about vegetarianism being unhealthy more than we do about eating pizza daily and sitting washed out in front of the television?

– There’s no sacrifice involved in being vegan, because we didn’t have the rights to use the animals in the first place. There is nothing extreme,purist, fanatical etc. about not wanting på participate in violence.

– If slaughterhouses had glass walls, everyone would be a vegetarian.

Du kan også poste billeder som disse: (Lav også en billedsøgning på Google – Animal Rights!)

Held og lykke med at sprede det gode og grønne budskab! :D

Categories: Dyreret | 2 Comments

Almindelige spørgsmål til en veganer – Og svar

Hvor får du dit protein?

– Alt indeholder protein. Protein er livets byggesten. Derfor er svaret planter! Du kan få alt det protein, du behøver, fra en vegansk kost. Faktisk er det en del sværere, IKKE at få nok protein. Så skal du spise virkelig ensformigt eller udsulte dig selv =) Det handler bare om at spise varieret, hvilket man jo alligevel altid gør, så man får alle de nødvendige slags proteiner. Prøv bare at google “Protein Vegan” for massere af kilder!
Ernæringsekspterters bud på hvor meget protein man bør have, falder desuden støt. Så man bør mere have fokus på ikke at få for meget protein, hvilket de fleste danskere får! Læs her om skaderne ved for meget protein: http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=50900

Men calcium?!!!

– Igen er svaret planter. Broccoli, spinat, mandler, figner og grønkål indeholder meget calcium. Spis varieret min ven! :D
Igen kan for meget calcium være skadeligt. Det ødelægger blandt andet nyren. Læs her: http://www.aakp.org/aakp-library/too-much-calcium/

Men vores hjørnetænder er spide, rigtig rovdyr tænder!!!

– Nej. Nu skal du se et par rovdyrtænder:

Mennesketænder ligner enhver anden herbivores tænder. Rovdyrtænder får vi altså aldrig ;o) Selvom de ser seje ud!

Så spiser du vel fisk!

– Nej, fisk er et dyr, de dyrkes ikke i en urtehave. Fisk føler og tænker.

Nu er vi jo i toppen af fødekæden! Det er vores natur at spise dyr!

– Er vi det? Der er da også mange dyr, der spiser mennesker, hvis de får muligheden =) Men at vi KAN spise andre, gør det da ikke etisk korrekt, at slå dem ihjel. Og der er ikke meget naturligt over de forhold vi opdrætter dyr under! Gå ud i vildmarken, løb et rådyrkid op, spring på den og flå struben op på den, og mæsk dig i dens varme blod, mens den stadig skriger sine sidste dødsskrig… SÅ kan vi snakke om naturlige rovdyrstilstande! Men hov, mennesker har slet ikke fysikken til det dér, ligesom vores tænder og ansigtsform ikke er til at jage med… Og råt kød er temmelig farligt for vores fordøjelse… Ups… Du må hellere få dig en dejlig spinatlasagne i stedet! :D

Jamen, vi har ikke nok mad i verden!!! Hvis alle skulle være veganere, ville mange flere sulte!

– Forkert igen! For at producere et kilo oksekød, bruges 12 kg korn. Det korn kunne mætte mange flere! Ved at lave 16 brød eller 48 portioner spaghetti. Der bruges desuden 22.000 liter vand per kg oksekød. Det kunne bruges til dyrkning af over 50 kg grøntsager i stedet! Så hvis du vil hjælpe andre mennesker og stoppe sulten i verden, er der kun en vej frem! Drop kødet =)

Hvis vi ikke spiste dyrene, ville der blive for mange af dem!

– Næh, de ville jo ikke blive produceret længere så =) Og det ville være ret urealistisk at alle blev veganere samtidig, så det ville blive en process hvor man langsomt avlede færre og færre dyr.

Hvad med planter? Er det ikke synd for dem?

– Planter har så vidt mennesker ved af ikke en bevidsthed. De kan ikke opfatte smerte. Dyr kan tænke, dyr kan lide. Det kan planter ikke. Deraf forskellen.

Jamen dyr er ikke ligeså intelligente som os – Derfor er det ok at bruge dem!

– Skal vi så også til at spise mentalt handicappede og børn? En gris har intelligens som en 4 årig. En del mentals handicappede ligger under det stadie.

Jeg kendte engang en veganer, og han blev mega syg!

– Jeg kender en del kødædere, der pludselig blev alvorligt syge. Det sker. Folk bliver syge. Det har ikke nødvendigvis forbindelse til kosten. En varieret vegansk kost er det sundeste for kroppen. Dyr bliver fyldt med antibiotika, hvilket kan gå ind i din krop og gøre dig resistent. Derfor er det ikke så godt at spise. Og hvis du først bliver syg så, når du er blevet resistent for antibiotika pga. kød der er blevet pumpet med det, så er du på spanden.

Økologiske dyr har det jo godt!

– Well, bedre. Men hvor mange køber kun det? Og selv de økologiske har det ikke for godt. En ko med yverbetændelse, skal tages ud af produktionen et halvt år, hvis den bliver behandlet. Pga. de ikke må have antiobiotika i sig. Derfor kan det bedre svare sig for økologiske landbrug at lade dem gå ubehandlet hen.
Dyrene slagtes på samme brutale måde. Og et liv er et liv. Jeg ville nødig dræbes, bare fordi jeg har et godt liv.

Lever du så af salat?

– Næh. Jeg er ikke særlig glad for salat. Mine livretter er lasagne, risengrød, dahl og risotto. Til desserter elsker jeg kage eller pandekager med is. Vegansk mad kan både være spændende og varieret. Faktisk synes de fleste, at det ser ekstremt spændende ud, når de ser det og de elsker det, når de smager det! Et par bud på lækker veganermad:





Desuden, hvis man savner smagen af kød, findes der massere gode veganske erstatningsprodukter, som man kan finde i helsekoster, Irma eller Sverige. Personligt er jeg ikke så meget til dem, da jeg ikke kan lide smagen af kød, men vi laver engang imellem spaghetti med vegansk fars i sovsen. Mange er blevet snydt af den og har troet det var den ægte vare ;o)

Categories: Blandet crap, Dyreret | Leave a comment

Raw Cake

Jeg er nu gået igang med at experimentere med sunde veganske raw cakes. Her ses første resultat:

MUMS!!! Den var lækker! Helt klart en succes, der bliver gentaget MANGE gange!!! :D

Opskriften er som følger:

Bund:
15 dadler uden sten
3 spsk kokosolie
1 tsk kakaosmør
Et lille drys salt
1 dl parnødder
1 dl mel (kokosmel)
2 spsk kakaopulver (rå er sundest)

Blend dadler, olie, smør og salt. Mal eller finhak nødderne og ælt dem i den blendede dej sammen med resten. Læg bunden ud i en springform (med bagepapir under). Pynt siden på kagen med jordbær.

Creme:
1 banan
½ dl agavesirup
3 spsk kakaosmør
1 dl kokosolie
1 dl kakako
10 dadler uden sten
4 spsk lecitingranulat
Lille smule salt

Blend bananen med sirup, smør og olie. Tilsæt derefter resten og blend det sammen til en lækker creme.

Smør det ud over bunden.

Topping:
2 dl cashewnødder
2 spsk kokosolie
1 dl sirup
2 dl jordbær
2 spsk lecitingranulat

Blend det sammen og pynt kages top med det.

Der kan også anbefales at pynte med jordbær oven på kagen!!!

Sæt kagen i køleskab og lad den stivne.

Værsgo – Et stk. lækker-smækker kage!

Categories: Mad/Opskrifter, Mad: Raw Food | Leave a comment

Første uge med homøopatisk behandling af Bolden er gået!

Bold og jeg er deltagende som forsøgskaniner i et barchelorprojekt, der skal undersøge brugen af bestemt stimulering og enten Bachs blomstermedicin eller homøopati til behandling af angstbaserede problemadfærd hos hunde. Bold har fået tildelt homøopatien.

Han skal følge et bestemt træningsprogram og behandles med homøopati mod angst og uro 3 gange dagligt, 7 dråber per gang.

Jeg vil hver dag notere hvad han har lavet, samt hans adfærd under tingene.

Bolds problem, er ekstrem angstaggressivtet overfor andre hunde. I startet var det ved alle hunde, men vi har selv trænet det væk, så det ved homøopatiens start kun var i snor, hvorimod han løs kunne med alle hunde.

Nu er første uge gået, og sikke en forvandling! Fra at gøre udfald og være umulig at holde, hver gang han så en hund, kan han nu en stor del af gangene, gå roligt forbi dem! Han kan stadig rejse børster og finde på at småvuffe lidt, men han er nem at få afled og til at stoppe og passere pænt forbi.

Så selvom jeg virkelig havde min tvivl angående homøopati, må jeg sige, at det har vist sig ret virksomt. Vi glæder os til at se hvordan hans opførsel er om 3 uger, når behandlingen er afsluttet! Forhåbentlig er han helt af med problemet der. Det tør jeg faktisk håbe på, efter at have set den forvandling han allerede har gennemgået.

Homøopati er blomstermedicin, der er fortyndet så meget, så det siges at der intet er tilbage af det oprindelige stof. Men mon ikke der findes lidt sporstoffer i det stadig, siden det virker :D
Categories: Uncategorized | Leave a comment

Vegan music!

Jeg er lige vendt hjem fra koncert på The Rock, hvor det fantastiske band Earth Crisis spillede… Vegansk og straight edge! Så bliver det sgu ikke bedre! Der var ifølge The Rocks hjemmeside lovet vegansk BBQ, men den var der dog ingen af… Det var min mave temmelig skuffet over :b

Men tonerne gik højt, musikken rockede og alle var glade! Klart et veganerband man bør høre, hvis man er til hård metal!

Nyd musikken, ryst håret og freak lidt ud!

Categories: Vegan Music | Leave a comment

Grisens udgave af ‘Når du ser et stjerneskud’

Når jeg ser et stjerneskud
Er alt jeg ønsker frihed,
Over marker vil jeg rende
se solen
Lege med mine venner
Se mine børn blive til
Føre trynen gennem jorden
Åh stjerneskud

Aldrig se
Dødsgangen hvor jeg går
Ikke flere lænker
Kun den klare himmel

Når jeg ser et stjerneskud,
Er alt jeg ønsker frihed

Categories: Vegan Music | Leave a comment

Blog at WordPress.com.